La Chablisienne
La Chablisienne
στο τμήμα της Yonne, στη Γαλλία. Είναι ο κύριος οινοπαραγωγός του τμήματος, προμηθεύοντας πάνω από το 25% του όγκου της παραγωγής Chablis. Το λευκό κρασί Chablis είναι ένα σημαντικό μέρος της περιοχής κρασιού της Βουργουνδίας.
La Chablisienne Chablis 1er Cru Vaillons
Ανοιχτό χρυσό στο χρώμα. Αρχικά συγκρατημένο στη μύτη, λεπτό και κομψό με λεπτεπίλεπτα καρυκευμένα φρέσκα φρούτα. Φρέσκο στο στόμα με σαρκώδη λευκά φρούτα και λεπτή ορυκτότητα.
La Chablisienne Chablis Grand Cru Valmur
Στον ουρανίσκο είναι καλά ισορροπημένο με μια λεπτή γραμμή οξύτητας. Τραγανό και εκλεπτυσμένο, κομψό με λεπτεπίλεπτα καρυκεύματα .
La Chablisienne Petit Chablis Vibrant
Απαλό χρυσό χρώμα με ασημί ανταύγειες, διαυγές και λαμπερό. Πολύ εκφραστικό στη μύτη με νότες ώριμου φρούτου (βερίκοκο) και μια πιο ορυκτή βάση με νότες “gunflint”. Στο στόμα είναι ζωηρό και φρέσκο, ενώ αποκαλύπτει ένα υπέροχο ζουμερό κρασί με καλή πυκνότητα. Συνοδεύει απεριτίφ, οστρακοειδή plancha (γαρίδες).
La Chablisienne Chablis La Sereine
Ανοιχτό κίτρινο χρώμα και λαμπερό. Εκφραστικό στη μύτη με ωραία συγκέντρωση αρωμάτων. Αρχικά είναι ξυλώδες με νότες brioche και βανίλιας. Καλά ισορροπημένο στο στόμα, ενώ οι φρουτώδης νότες από εξωτικά φρούτα φέρνουν μια πληρότητα. Το σύνολο είναι κομψό και ζωντανό.
La Chablisienne Chablis Grand Cru Grenouilles
Αυτό το μοναδικό κτήμα, γνωστό ως Monopole, ανήκει σε έναν ιδιοκτήτη, και όχι σε αρκετούς καλλιεργητές, και παράγει μια μικροσκοπική συγκομιδή σταφυλιών από παλιά αμπέλια που καλλιεργούνται σε αρχαία terroir. Παλαιωμένο για δύο χρόνια σε δρύινα βαρέλια, αυτό είναι ένα κρασί υπέροχης πολυπλοκότητας και έντασης με ζωηρό φρέσκο ορυκτό χαρακτήρα.