Bottega Limoncino
Πληροφορίες
Bottega Limoncino
φλούδα με λεπτόκοκκο και αιθέρια έλαια υψηλής ποιότητας. Αυτή η ποικιλία λεμονιού ονομάζεται “Femminello” λόγω της γονιμότητας του φυτού, το οποίο ανθίζει όλο το χρόνο. Τα λεμόνια καλλιεργούνται φυσικά και μαζεύονται στην κορυφή της ωριμότητας, πλένονται και ξεφλουδίζονται με το χέρι, αφαιρώντας το λευκό μέρος (πικρό) και επιλέγοντας μόνο την κίτρινη φλούδα που είναι πλούσια σε αιθέρια έλαια. Οι φλούδες λεμονιού εγχύονται σε αλκοόλ για περίπου 30 ημέρες. Αυτό επιτρέπει την εξαγωγή των αρωματικών και χρωστικών ουσιών. Το υγρό στη συνέχεια διαχωρίζεται από τη φλούδα. Τέλος, προστίθεται ζάχαρη και grappa υψηλής ποιότητας, καθιστώντας αυτό το Limoncino μοναδικό με αδιαμφισβήτητα υπέροχη γεύση.