Το Saint Cosme βρίσκεται σε εξαιρετική τοποθεσία στη διασταύρωση δύο γεωλογικών ρηγμάτων, κάτι που είναι πολύ σπάνιο. Αυτό προσδίδει μια εξαιρετική ποικιλομορφία εδαφών. Το μικροκλίμα είναι δροσερό και προσδίδει όψιμη ωρίμανση. Η αρχαία τεχνογνωσία, η βιολογική αμπελοκαλλιέργεια και η κατανόηση των terroirs είναι μέρος των ισχυρών ιδεών του Chateau, που προσπαθεί να κάνει κρασιά που εκφράζουν το terroir τους με αγνότητα και προσωπικότητα. Ισορροπημένα κρασιά με μεγάλη ικανότητα παλαίωσης.
Μια στιβαρή εκδοχή, με νότες πουρέ από κεράσι και δαμάσκηνο που αναμειγνύονται με λιωμένη κόκκινη γλυκόριζα προτού ο άρκευθος κυριαρχήσει στο τελείωμα.
Στις εκβολές του Βορείου Ροδανού, το Crozes Hermitage προσφέρει καταπληκτικό βάθος φρούτων καθώς και νότες από βιολέτες και πιπέρι. Μέτριο σώμα, εκλεκτές τανίνες και όμορφη υφή.
Μια κομψή εκδοχή με αλμυρές άκρες, με νότες κόκκινης σταφίδας, δαμάσκηνου και πικρού κερασιού με επένδυση από καπνό και αποξηραμένη λεβάντα. Προσφέρει μια ωραία, διαπεραστική μεταλλική νότα στο φινίρισμα.
Ένα κλασσικό, έντονο στιλ με γνώμονα τα ορυκτά, με νότες βατόμουρου και δαμάσκηνου, διαπερασμένες με αλμυρές πινελιές. Μακρύ και σφιχτό φινίρισμα.
Το Saint Cosme βρίσκεται σε εξαιρετική τοποθεσία στη διασταύρωση δύο γεωλογικών ρηγμάτων, κάτι που είναι πολύ σπάνιο. Αυτό προσδίδει μια εξαιρετική ποικιλομορφία εδαφών. Το μικροκλίμα είναι δροσερό και προσδίδει όψιμη ωρίμανση. Η αρχαία τεχνογνωσία, η βιολογική αμπελοκαλλιέργεια και η κατανόηση των terroirs είναι μέρος των ισχυρών ιδεών του Chateau, που προσπαθεί να κάνει κρασιά που εκφράζουν το terroir τους με αγνότητα και προσωπικότητα. Ισορροπημένα κρασιά με μεγάλη ικανότητα παλαίωσης.
