Citadelle
Citadelle
αλλά η αρχική συνταγή αναπτύχθηκε γύρω στο 1771 στη Δουνκέρκη με εντολή του Louis XVI. Το αποστακτήριο βρίσκεται τώρα στην περιοχή Cognac πραγματοποιώντας το όραμα του Alexander Gabriel για την απόσταξη ενός γαλλικού gin με τη συνταγή και τη μέθοδο του Citadelle Gin.
Citadelle Original
Το Citadelle Original Gin, πετυχαίνει την απόλυτη ισορροπία μεταξύ́ έντασης και φινέτσας και διακρίνεται για την έντονη γεύση του κύριου συστατικού του Gin που ακούει στο όνομα Άρκευθος ή Ιουνίπερος. Είναι το μοναδικό gin που φτιάχνεται με απευθείας ανάφλεξη του χάλκινου άμβυκα Charentais, ο οποίος χρησιμοποιείται και για την δημιουργία Κονιάκ. 19 βότανα και αρωματικά εξασφαλίζουν την ανθική του πολυπλοκότητα. Ιδανικό για εξαιρετικά gin & tonic.
Citadelle No Mistake Old Tom
Το Citadelle No Mistake είναι ένα Old Tom Gin, στους 46% αλκοολικού́ς βαθμού́ς, το οποίο αποστάζεται σε άμβυκα Charentais με απευθείας ανάφλεξη. Η πρώτη ύλη του αποτελείται από γαλλικά σιτηρά. Στη συνέχεια μέσω «Progressive Infusion» προστίθενται 22 βοτανικά, 19 εκ των οποίων βρίσκονται στο Citadelle Original, καθώς και yuzu, άγρια αψινθιά και καλαμπόκι. Στη συνέχεια προστίθεται toasted sugar, και αφήνεται να παλαιωθεί σε βαρέλια για περίπου 4 μήνες ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα με απώτερο σκοπό ένα ιδεώδες blend.
Citadelle Extremes No.4 Sergeant Pepper
Το Citadelle Extreme No.4 Sergent Pepper gin, περιέχει 21 βότανα, 19 από αυτά απαρτίζουν την κλασική εκδοχή του Citadelle, με τα sansho berries και τα white bird peppers να του δίνουν έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα. Φρέσκο και πικάντικο, με ευδιάκριτο στην αρχή τον άρκευθο και τα sansho berries. Μετά γίνεται πιο ανθικό με νότες από βιολέτα, κρίνο και τριαντάφυλλο. Στο στόμα είναι πιο φρουτώδες και πιπεράτο σε σχέση με την μύτη. Είναι αισθητό το white bird pepper και το γκρέιπφρουτ, με μια υποψία λεμονιού και λάιμ. Μακριά επίγευση μέντας, πιπεριού, με μια μικρή υποψία άνηθου να συμπληρώνει το γευστικό του προφίλ.
