Τοποθετημένο στην εκπληκτική δυτική ακτή του νησιού Waiheke, το Cable Bay Vineyards αναπτύχθηκε από ένα όραμα, για την παραγωγή εξαιρετικών κρασιών από φρούτα υψηλής ποιότητας, που καλλιεργούνται σε αμπελώνες μικρών παρτίδων με βιολογικές πρακτικές.
Cable Bay
Πληροφορίες
Cable Bay
Τοποθετημένο στην εκπληκτική δυτική ακτή του νησιού Waiheke, το Cable Bay Vineyards αναπτύχθηκε από ένα όραμα, για την παραγωγή εξαιρετικών κρασιών από φρούτα υψηλής ποιότητας, που καλλιεργούνται σε αμπελώνες μικρών παρτίδων με βιολογικές πρακτικές.
Cable Bay Sauvignon Blanc
Ένα σύνθετο κρασί, που μεταφέρει όλα τα χαρακτηριστικά της περιοχής του ποταμού Awatere. Ξύσμα λάιμ, σαμπούκος και νότες γκουάβας ενώνονται για να σχηματίσουν μια εκφραστική μύτη. Το χαλίκι της τοποθεσίας δίνει ένα αλμυρό μεταλλικό στοιχείο στο κρασί, παρέχοντας μέγιστη διάσταση, εστιασμένη οξύτητα και εξαιρετική συνολική ισορροπία. Η οινολάσπη συμβάλλει στην περαιτέρω πολυπλοκότητα και βάρος στον ουρανίσκο. Tραγανό, με ζωηρό λάιμ και sorbet φινιρίσματα στον ουρανίσκο.
Cable Bay Pinot Noir
Βαθιά και πολύπλοκα αλμυρά αρώματα ξύλου κερασιάς, καπνού, ροδοπέταλου και αποξηραμένων βοτάνων συνδυάζονται με υποκείμενους γήινους τόνους. Η τοποθεσία όπου καλλιεργήθηκε αυτό το Pinot εκφράζεται θαυμάσια, ειδικά στον ουρανίσκο. Μια λεπτή ορυκτή υφή έχει προκύψει από τα εδάφη που είναι κτισμένα με πέτρα ποταμού και μια ξεχωριστή αλατότητα αντανακλά τη στενή γειτνίαση με τον ωκεανό. Zωντανό με υπέροχη ισορροπία και ξεχωριστή δομή τανίνης. Ένα στολίδι για την κοιλάδα Awatere.
