παλαιωμένο σε ξύλινα βαρέλια που έχουν υποστεί ειδική διαδικασία καπνίσματος. Η κομψή και σαγηνευτική φιάλη της, συμβολίζει μια σταγόνα grappa τη στιγμή της απόσταξης.