από το 1890 και περιέχει αρώματα από 29 διαφορετικά βότανα και φυτά της περιοχής. Η παραγωγή του βασίζεται σε παμπάλαια συνταγή της οικογένειας Caffo η οποία εξελίχθηκε και βελτιώθηκε με την πάροδο των ετών. Καταναλώνεται ως χωνευτικό αλλά κυρίως ως σφηνάκι ή συστατικό σε κοκτέιλ , πάντοτε παγωμένο με προτεινόμενη θερμοκρασία σερβιρίσματος τους -20 C.